[南昌]“点食成金”——“家属课堂”第一期第三次(南昌宁养院)
发布单位:南昌大学第一附属医院宁养院
发布时间:2014-4-25
2014年4月9日,在南昌宁养院开展“家属课堂”第一期第三次家属团体“点食成金”——家属营养支持团体,旨在指导家属为患者制作营养均衡的匀浆膳,希望能改善患者的营养状况,同时给予家属照顾患者的信心支持,促进患者与家属的连结。
上午9点半家属团体活动开始。本次团体由社工康宗林担任主持人,向家属介绍本次家属团体的目的和内容。宁养院义工、营养科营养师胡老师担任讲师,为家属讲解匀浆膳的制作。胡老师从食材的选择,处理及操作过程等方面细节的讲解,并强调其中的注意事项,如插鼻胃管的患者要注意黄瓜、西红柿去籽,馒头、黄瓜、西红柿、胡萝卜等要去皮,要将食材打碎成糊状等。社工小康同时告诉家属可以在匀浆膳基本的食材之外加入一下患者喜欢吃的食物,加入病人熟悉或喜欢的味道,这种熟悉或喜欢的味道可以带给病人美好的回忆,缓解病人一些身体上的状况,获得心灵的平静。
宁养院工作人员赋予食物连结患者与家属灵性的意义,试图让家属明白用心为患者准备食物的意义,哪怕患者确实吃不下东西,也能通过食物的香气与家属的心相连,促进家属与患者的关系。家属听了宁养工作人员的讲解,表示很受用,收到了启发,希望回去可以做患者喜欢的匀浆膳。大家品尝了制作好的匀浆膳,称赞味道非常棒!
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